Warum ist Manuka Honig so teuer – das Wichtigste in Kürze
Warum ist Manuka Honig so teuer? Diese Frage stellen sich viele Personen, wenn sie zum ersten Mal einen echten Manuka Honig kaufen möchten. Mit Sicherheit hast Du Dich bereits einmal gefragt, welche Eigenschaften den neuseeländischen Honig so selten und wertvoll machen. Gerne veranschaulichen wir das hier in diesem Artikel etwas ausführlicher für Dich.
Du kannst Dich beispielsweise über die konkrete Herkunft des Honigs informieren, erfährst mehr zu seinen speziellen Eigenschaften und kannst problemlos alle wichtigen Informationen gebündelt aus unserem Beitrag entnehmen, wenn Du Dir die Zusammenfassung am unteren Ende der Seite ansiehst.
Die folgenden Themen warten hier in unserem Beitrag auf Dich:
- Woher stammt der Honig?
- Was macht den Manuka Honig so teuer?
- Wie Naturschutzgebiete und Transport den Preis beeinflussen
- Durchschnittliche Manuka Honig Preise im Überblick
- Zusammenfassung der wichtigsten Informationen
Warum Manuka Honig so teuer ist – die Sache mit der Herkunft
Der Honig kommt nur in Neuseeland vor. Das Land ist mit 258.000 km² relativ klein, zumindest kleiner als Deutschland mit 358.000 km². Wichtig hier ist der Vergleich der Einwohnerdichte von nur circa 19 Einwohnern pro km² in Neuseeland verglichen mit circa 230 Einwohnern pro km² in Deutschland. Denn dieses relativ kleine Land besteht aus vielen Inseln, jedoch kennen wir vornehmlich nur die Nordinsel und die Südinsel. Die Distanz zwischen den beiden Inseln beträgt nur rund 22 km und es gibt keine Verbindung über eine Brücke oder Tunnel. Jedoch gibt es frequente Fähren.
Ferner hat Neuseeland eine sehr einfache Infrastruktur, vielmals mit nicht befestigten Landstraßen und kleinen, kurvenreichen regionalen Straßen. Folglich sind Städte wie Auckland oft und an vielen Stellen vom Verkehr verstopft und die weit abgelegenen Gegenden des Landes sind enorm schwer zu erreichen.
Naturschutzgebiete machen den Manuka Honig teuer
Dazu kommen eine Vielzahl von Naturschutzgebieten. Sicherlich ist das eine gute Sache, denn es spricht für das Land selbst und seine Unverfälschtheit. Die Gebiete sind fast alle nicht richtig zugänglich und einige von diesen können oder dürfen auch nicht von der Öffentlichkeit betreten werden. Laut der Weltbank gibt es in Neuseeland über 10.000 Naturschutzgebiete, die in verschiedene Kategorien unterteilt werden. Somit entspricht dieses über 32 % der Fläche von Neuseeland. Ein enorm großes Areal! Dass hier der Manuka Baum in Ruhe, unter besten Umständen und Frieden gedeihen kann, liegt auf der Hand. Außerdem ist das Land enorm stolz auf seine Unberührtheit, fantastische Lebensmittel, seinen Wein und seine Landwirtschaft.
Die Hauptprodukte, die produziert werden, sind Milch und Fleisch; eine „richtige Industrie“ oder ein „produzierendes Gewerbe“, wie wir es gewohnt sind, gibt es gar nicht! Demnach ist das größte Unternehmen in Neuseeland nicht ein Industriebetrieb wie Siemens. Nein, es ist Fonterra, ein international agierender Milchkonzern mit neuseeländischen Wurzeln! Umweltverschmutzung und Katastrophen sind glücklicherweise komplette „Fehlanzeige“!
Unendlich weite grüne, saftige Wiesen, saubere Luft, Bäche und Flüsse sind fast schon eine Selbstverständlichkeit in Neuseeland. Dementsprechend trägt die Landwirtschaft sehr stolz zum größten Teil der neuseeländischen Wirtschaft bei. Fast 60% der Exporte Neuseelands im Jahr 2019 waren Güter der Agrarwirtschaft und dementsprechend das Rückgrat der lokalen Wirtschaft. Aber es gibt in Bezug auf Wachstum und Umwelt auch viele Herausforderungen. Zuerst zu nennen ist hier der Massentourismus, denn im Jahr 2016 stieg die Anzahl internationaler Touristen um zwölf Prozent auf 3,5 Millionen.
Durch die Naturschutzgebiete und deren Erhalt lässt sich ein Teil der Frage, warum Manuka Honig so teuer ist, also bereits klären. Während die Naturschutzgebiete zwar nicht gepflegt werden müssen, müssen doch in einigen Fällen Veränderungen vorgenommen werden, um die Flora und Fauna vor dem Einfluss durch Tourismus und mehr zu bewahren!
Transport der Bienenstöcke erhöht die Manuka Honig Kosten
Die Erreichbarkeit der Gegenden, wo der Manuka Busch vorkommt und das damit erschwerte Aufstellen der Bienenstöcke, macht es den Imkern schwer, Ihrer Arbeit problemlos nachzugehen! Neben den massiven Distanzen und den weit verteilten Bienenstöcken ist in den meisten Fällen vollkommen unzugängliches Terrain die Normalität. Als Konsequenz müssen die leeren Stöcke per Helikopter zu einem genauen Zeitpunkt in die ergiebigen Gegenden geflogen werden. Nach unmittelbarer Füllung werden die schwer mit Honig bepackten Bienenstöcke zum Betrieb zwecks Weiterverarbeitung geflogen.
Helikopter sind teuer in der Unterhaltung und im Betrieb, außerdem müssen die Piloten enorm erfahren sein, um im abgelegenen und gebirgigen Terrain ihr Fluggerät zu steuern. Zudem benutzen Sie spezielle Transport- und Hebe-Systeme. Ein enormer zeitlicher und kostenintensiver Aufwand für alle Beteiligten.
Somit sind alle diese Fakten große Schwierigkeiten für unser tolles Produkt, die bestimmt nicht weniger werden. Aber der Einsatz von Hubschraubern ist die am wenigsten belastende Art, die Ernte einzufahren. Da die Imker keine Fahrspuren für Fahrzeuge anlegen oder Wege schlagen müssen, die die natürliche Landschaft freilich beschädigen, ist die Störung des natürlichen Ökosystems minimal.
Entsprechend kann auch dieser Punkt als Grund für die Manuka Honig Kosten genannt werden. Ein so kostspieliger, intensiver und spannender Transport bedarf vieler Personen und muss sorgfältig geplant werden. Daher ist der Manuka Honig so teuer, um alle Beteiligten fair bezahlen zu können.
Helikopter in Neuseeland beim Transport der Holzkistensind teuer in der Unterhaltung und Betrieb.
Manuka Honig Kosten und die Inflation
Hinzu kommt ein noch relativ selten angesprochenes Phänomen. Es handelt sich hier um die globale Nachfrage aus aller Welt nach tollen Heilmitteln und Superfoods. Man kann hier geradezu von einem Comeback sprechen, denn nach entspannter und freizügiger Verschreibung von Antibiotika-Medizin durch Mediziner überall in der Welt hat dieses zu einer zunehmenden bakteriellen Resistenz der Verbraucher gegen Antibiotika geführt.
Dementsprechend suchen wir Menschen nach Alternativen und viele Konsumenten finden diese in dem tollen Manuka Honig aus Neuseeland. Wenig Angebot bei leicht steigender jährlicher Manuka Honig Produktion, mit einem massiven Anstieg der weltweiten Nachfrage, führt zweifelsohne zu einem Preisanstieg.
Die geringe Anzahl von Erwerbstätigen auf dem Land, meist wohnhaft in kleinen Dörfern, im weit ausgedehnten Land, Neuseeland, mit nur wenigen Großstädten, fordert die Imker und Verarbeitungsbetriebe heraus, geschultes Personal zu finden. Dazu kommen dann noch relativ hohe Löhne, die zu zahlen sind! Zumal das Land nur circa 5,1 Mio. Einwohner hat. Weiterhin gibt es neben dem Faktor „Arbeit“ auch noch viele weitere Zusatzkosten zu beachten, die weiter steigen! Beispielsweise füttern die Imker die Bienen zusätzlich mit Zucker an.
Das ist überhaupt nicht illegal, sondern eine generelle Praxis, solange man das Zufüttern nicht übertreibt. Diese Zuckerkosten sind jedoch in den vergangenen Jahren enorm gestiegen. Zur Erklärung: Der Honig wird von Bienen gelagert. Im Winter dient dieser Lagerbestand als eine Art Energiespeicher für Zeiten, wenn die Bienen nicht auf Nahrungssuche gehen. Dafür produzieren die Bienen glücklicherweise mehr Honig, als sie selbst beanspruchen. Somit können wir diesen Honig entnehmen, ohne die Bienenvölker zu schädigen.
Warum Manuka Honig so teuer ist – Zertifikate und mehr
Außerdem wollen wir dem Konsumenten hundertprozentige Sicherheit geben, dass diese bei uns authentischen Manuka Honig kaufen! Der Imkerbetrieb und wir als Inverkehrbringer belegen die Authentizität durch Zertifikate, die wir von akkreditierten Laboratorien in Neuseeland nach extensiven Labortests erhalten. Hier ist die Nachfrage bei relativ geringer Anzahl von Testlaboren gestiegen, was zu längeren Lieferzeiten und höheren Preisen führt. Schließlich ist der Exportprozess aus Neuseeland heraus hoch reglementiert und ist zu dokumentieren. Hier ist jeder Hersteller im regen Austausch mit dem MPI.
Das ist die lokale Behörde, vergleichbar bei uns mit dem Veterinäramt. Das MPI unterstützt die Hersteller in vieler Hinsicht; zum Beispiel bei der Regulierungsberatung, dem Export und der Lebensmittelsicherheit. Auch der Import nach Europa ist enorm stringent, wo diverse Zertifikate benötigt und eine Vorstellung beim Veterinäramt an der ersten Grenzstelle Europas zwingend erforderlich ist. Die letzte Prüfinstanz, der Zoll, schlägt dann noch mit fast 20% Zoll zu Buche, da Neuseeland und Europa kein Präferenzabkommen haben!
Manuka Honig Kosten im Durchschnitt
Natürlich variieren die Kosten und damit der Preis von Manuka Honig stetig. Wer vor Weihnachten Waren aus Übersee importiert, hat sicher mit höheren Kosten zu rechnen als im Sommer. Das ist in vielen Branchen der Fall. Zudem gibt es enorme Preisunterschiede von Marke zu Marke, aber wir haben hier mal circa Preise für den Honig pro 100 g für Dich vereinfacht dargestellt.
Sieh Dir hier gerne an, wie es um die durchschnittlichen Preise von neuseeländischem Honig der Südseemyrte steht (Stand Oktober 2024):
- Manuka Honig 80+ MGO: rund 7,50 € pro 100 g
- Manuka Honig 260+ MGO: circa 10,00 € pro 100 g
- Manuka Honig 500+ MGO: etwa 16,00 € pro 100 g
- Manuka Honig 830+ MGO: ab 29,00 € pro 100 g
Zusammenfassung: Warum Manuka Honig so teuer ist
Echter, guter und wertvoller Manuka Honig aus Neuseeland ist nicht nur aufgrund des weiten Transportwegs so teuer. Die primären Gründe, weshalb Manuka Honig so teuer ist, liegen in den Naturschutzgebieten und dem Transport der Bienenstöcke verborgen. Der Erhalt und Schutz der Gebiete sind kostspielig, zudem sind am Transport enorm viele Personen beteiligt und es kommen teure Hubschrauber zum Einsatz. Obendrein sorgt auch die Inflation und die Notwendigkeit für Tests in Laboren und die Erstellung von Zertifikaten für einen hohen Grundpreis.
Natürlich beeinflusst auch der MGO-Wert den Preis eines Manuka Honigs! Je höher dieser liegt, desto kostspieliger ist in der Regel auch der Honig selbst. Du kannst in unserem Shop die Preise verschiedener Manuka Honigsorten vergleichen, wenn Du Dich genauer für die Manuka Honig Kosten interessierst.
